Les noix sont de véritables trésors nutritionnels, offrant une panoplie de bienfaits qui devraient les placer au sommet de votre liste d’aliments incontournables.
Riches en acides gras polyinsaturés, notamment les oméga-3, elles protègent votre cœur en réduisant le cholestérol LDL et en améliorant la santé de vos artères. Leur haute teneur en cuivre favorise la formation des globules rouges, renforce vos os et booste votre système immunitaire.
Mais ce n’est pas tout : les noix sont également reconnues pour leurs bienfaits cognitifs, améliorant la fonction cérébrale et aidant à prévenir les maladies neurodégénératives. De plus, elles se révèlent précieuses dans les régimes, grâce à leur capacité à procurer une sensation de satiété durable.
Et cerise sur le gâteau, les noix sont incroyablement polyvalentes en cuisine. Que ce soit en salé ou en sucré, en entrée, plat ou dessert, elles ajoutent une texture croquante et une saveur délicieuse à toutes sortes de préparations.
Alors, laissez-vous séduire par cette petite merveille naturelle, et découvrez une manière délicieuse d’adopter un mode de vie sain et équilibré.
Les valeurs nutritionnelles des noix en détail
- Lipides: Environ 65-70 grammes pour 100 grammes. Principalement des acides gras insaturés, bénéfiques pour la santé cardiaque en réduisant le cholestérol LDL.
- Protéines: Environ 14-20 grammes pour 100 grammes. Essentielles pour la croissance, la réparation des tissus et le bon fonctionnement du corps.
- Fibres: Environ 6-7 grammes pour 100 grammes. Favorisent une digestion saine et peuvent aider à maintenir un poids corporel équilibré.
- Magnésium: Les noix contiennent une quantité significative de magnésium, un minéral essentiel pour la santé osseuse, musculaire et nerveuse.
- Cuivre: Les noix sont riches en cuivre, un oligo-élément essentiel pour la formation des globules rouges et le fonctionnement du système immunitaire.
- Phosphore: Les noix sont une source de phosphore, important pour la santé osseuse et la production d’énergie dans le corps.
- Vitamine B1 (Thiamine): Environ 0,42 mg. Essentielle pour le métabolisme énergétique.
- Vitamine B2 (Riboflavine): Environ 0,07 mg. Cruciale pour la croissance, la production d’énergie et la santé de la peau.
- Vitamine B3 (Niacine): Environ 1,06 mg. Joue un rôle clé dans la production d’énergie et maintient la santé du système nerveux.
- Vitamine B5 (Acide pantothénique): Environ 1,18 mg. Impliquée dans de nombreux processus métaboliques et la synthèse des lipides.
- Vitamine B6 (Pyridoxine): Environ 0,54 mg. Essentielle pour le développement cérébral normal et le fonctionnement du système immunitaire.
- Vitamine B9 (Acide folique): Environ 93 µg. Cruciale pour la synthèse de l’ADN et la formation des cellules sanguines.
- Vitamine E: Les noix sont riches en vitamine E, un puissant antioxydant important pour la santé de la peau et le système immunitaire.
- Vitamine C: Bien que présente en quantités moindres que dans certains autres fruits, les noix contiennent également une petite quantité de vitamine C, un nutriment important pour le système immunitaire et la santé de la peau.
Sources: [1] U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central. https://fdc.nal.usda.gov/ [2] National Institutes of Health. Office of Dietary Supplements. https://ods.od.nih.gov/
Les valeurs nutritionnelles des noix en détail:
Le saviez-vous
Ce qui représente en moyenne seulement 1 noix par semaine 🙁