Farine de noix sans Gluten.

Elle est issue du tourteau obtenue après une première pression à froid pour réaliser l’huile de noix.
S’utilise dans les préparations pour réaliser gâteau ou biscuit. Dans toutes les recettes de gâteaux en remplaçant 25% à 1/3 de la farine par cette farine de noix.